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アコウは300～600m、メヌケは水深1000m以上の深海の魚。 どちらも冬においしい。 メヌケ立て縄が得意なのはいち丸です。 メヌケの方が高級魚。アコウは半分くらいの値段。 メヌケはムツより旨いという人も。 浜値（白浜） スーパーで見かけることはまずなくなって、 料亭などで出されるような高級魚として知られるようになりました。 道南農林水産部ではそんなメヌケを、 シンプルに身を楽しむ お刺身990円 (抜) か、 カマとカブトの湯煮1290円 (抜) でご提供致します！ 湯煮の場合はウスターソースをかけて食べるのが北海道の漁師流！ 酒のお供にも、もちろんご飯にも最高です。 道南農林 アコウとメヌケだと、メヌケの方が寝かせる時間が短い。 そこで、4日間しっかり寝かせた木曜日に、刺身にて頂いてみました。 作ってみたのは、刺身と炙り。 まだ少し身がしっかりした状態でしたが、脂の乗りがよくておいしかった。 21年最新 メヌケの値段相場はどれくらい 旬の時期 人気の調理方法もご紹介 メヌケ 刺身 値段